French toast'u tatlı olarak pek düşünememiştim, ta ki Gordon Ramsay SNL'da deneyene dek. Ramsay'in büyük bir hayranı olduğum için, yapılışını izlediğim günün akşamı malzemeleri bulup yurtta denemiştim, sonuç çok başarılı olunca çılgınca tutulmuştum tatlı french toast fikrine.
Bu evde hiçbir şey olmadığı zaman bile kolayca yapabileceğiniz az malzemeli bir tarif olacak.
Malzemeler:
1 yumurta
2 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı vanilya
Tereyağı
Ekmek
Yumurtaya şeker, tarçın ve vanilyayı ekleyip köpürünceye dek çırptım. Ardından bir tavaya biraz margarin koyup erittim. Dilimli ekmekleri bu karışıma tamamen bulayıp, tavada kızarttım. Renkleri altın rengine dönünce tadı da climax'te oluyor. Kararmasına sakın izin vermeyin.
Kullandığınız ekmek dilimi sayısıyla doğru orantılı olarak malzemeler de (bu oranlarla) artacaktır. Bir yumurtadan iki, belki üç dilim çıkar.
Servisi, süsü püsü elinizde neler olduğuna bağlı. Benden bir iki öneri:
-- Mascarpone ve ricotta peynirlerini eşit ölçülerde karıştırıp yoğun bir kıvama gelene dek çatalla çırpın. Dilimlerin üstünü bu krema ve istediğiniz herhangi bir meyveyle süsleyin.
--Elmaları ince ince dilimleyin, biraz şeker atıp, margarin eritilmiş tavada hafif pembeleşinceye dek çevirin. Böylece elmaları karamelize etmiş oluyoruz. Bu karışıma isterseniz birkaç damla rom ekleyebilirsiniz, alkollü daha değişik bir tadı oluyor. Sonra bunları dilimlerin üzerine koyup, biraz pudra şekeriyle süslüyoruz.
--Eğer evde bu malzemelerin hiçbiri yoksa, sevdiğiniz bir reçel ve pudra şekeriyle de yiyebilirsiniz.
Afiyetler!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder